刀字可以加的偏旁有：1. 刂（刁）：表示刀的部分或切割的意思，例如：刃、切、刊。2. 刀：表示刀具的意思，例如：切、刊。3. 匕：表示匕首或小刀的形状，例如：北、匹。4. 刈：表示刀割、割草的意思，例如：刊、刮。5. 又：表示手持刀的动作，例如：叉、打。6. ：表示刀习样的意思，例如：割、刺。7. 丰：表示刀刃的像形，例如：刹、刷。8. 刁：表示刀刃的动作，例如：刁、刂。9. 刃：表示剪刀刃的意思，例如：刁、刂。10. 力：表示用力握刀的动作，例如：努、刚。这里列举的偏旁并不全面，刀字还可以与其他偏旁组合形成更多的汉字。