樱饼
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作者：
三千世界白鸦
怀念一下樱花仍盛开的季节，用盐渍樱叶包裹的团子，也被染上了些许樱的香气。
用料
盐渍樱花
10朵
道明寺粉
150g
豆沙陷
适量
水
250ml
白糖
50g
盐渍樱叶
10片
红色色素
适量
樱饼的做法步骤
步骤 1
称量各种原料，道明寺粉可以用碾成粗颗粒的糯米代替
步骤 2
樱叶，樱花放凉水里泡二十分钟。
步骤 3
小锅加入水，加入红色色素调成粉色，烧至水开
步骤 4
加入道明寺粉，转小火，用木勺搅拌至吸收水分。
步骤 5
关火，拌入白糖。拌匀后盖上盖静置十五分钟。
步骤 6
将米团上锅蒸10分钟，凉后包入豆沙陷。定型成椭圆状的团子。
步骤 7
最后把团子裹入樱叶，放上樱花装饰
樱饼的小贴士
道明寺粉很粘手，可在包的时候在手上蘸清水防粘
菜谱创建时间：2014-06-15 12:30:38